Il ristorante Cuor di Sasso su viale Borri a Bizzozero

Il ristorante di viale Borri non si piega al Coronavirus continuando a proporre serate a tema.

La paura del contagio da Covid19 (Coronavirus) è palpabile per le strade di Varese e di Bizzozero, e le restrizioni imposte dalle autorità sanitarie ed amministrative, pur necessarie ed utili, indirettamente l'alimentano; eppure c'è chi non ci sta a subire passivamente questa situazione e animato dal suo cuore di indomito tifoso biancorosso, sfida il clima di paura con una serie di proposte che provano ad andare controtendenza: parliamo di Silvano Bossi, gestore di uno dei più rinomati ristoranti cittadini, la trattoria "Cuor di Sasso" di viale Borri, a Bizzozero, noto "covo" di storici tifosi dei colori biancorossi nelle sue varie declinazioni, che ad esempio per questa sera, sabato 29 febbraio - anche in barba alla superstizione del "giorno bisestile" -, propone una serata a tema con un "Giro risotti", per poi rilanciare con l'apertura domenicale a pranzo del locale domani, appunto domenica 1 marzo. Ma non si tratta di iniziative isolate, infatti le sarata a tema rappresentano una delle iniziative costanti e caratterizzanti il locale, che però contrariamente a quanto accade in alcuni altri locali, qui continuano nostante il calo dei varesini disposti ad uscire e a frequentare locali pubblici; una tendenza - quella di non uscire di casa - che ha colpito in particolare le attività di ristorazione di matrice o gestione orientale (portando ad esempio alla momentanea chiusura del ristorante cinese Paradiso, sempre di viale Borri, in località San Carlo), ma che interessa un po' tutti, e a cui "Cuor di Sasso" cerca di non piegarsi. 

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